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スパイス棚と手作りポン酢を作ったよ(^^)v


キッチンの壁がツルツルで味気ないので、
スパイスやラップを入れられる棚を作ってみた。

白とグレーでペイントしたけど・・・う~ん・・・


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なんだかイメージがあんまり変わってないかも~


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でも、ここにスパイスを並べると色がついて、少しは変わるかな~?


そして、先日、お客さんにいただいた「ダイダイ」でポン酢つくりに挑戦!
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スーパーの袋いっぱいのダイダイをひたすら絞る・・・
何十個あったのかな~ひたすら絞る・・・サンタさんが。

そして、味付け担当の私の登場!!!  えっ?ズルイ?・・・ずるくな~~~い(^^)

ダイダイの絞り汁としょうゆとみりん。
そして、花かつおとラウス昆布をふんだんに入れて、冷蔵庫でねかせる。
その後、もう1回、綺麗に濾せばできあがり!

左のボールは花かつおとラウス昆布を入れる前。

私はちょっと、まったりしたポン酢がすきだから、みりんと花かつおとラウス昆布を
多めに入れたけど、さぁ~どんな風にできるかな~♪


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こんなに種と絞りカスがでましたよ~
かなりの数のダイダイだわね(^^)





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この記事へのコメント

なつ : 2012/03/05 (月) 21:25:25

わーすごい本格的ですね
しかも、夫婦の なんだか理想みたいな姿が目に浮かぶ~^m^
ダイダイ皮はジャムになったりするんですか?

よくゆずは、すごい量ジャムにして。。。できたのをいただいてます(笑)

rin : 2012/03/05 (月) 22:02:09

あらぁーー! 素敵なスパイスラックが出来てるーーー!
スゴーイ!! もうプロみたいやんかぁ~!(^▽^)

ゆず、、、絞るのが大変だっただろーなぁ~?って思ったら、サンタさんなのね!(笑)
もう、力関係がハッキリしてるんじゃぁないの??(≧∇≦)/

その、ゆずの種のヌルヌルのとこがお肌にイイらしいね!

kananyan : 2012/03/05 (月) 22:09:27

すご~い、手作りポン酢美味しそう(o^-^o)
サンタさん優し~☆

↓桃太郎先っちょピンクで可愛い~(*´艸`*)

ミリわん : 2012/03/05 (月) 23:53:41

ダイダイって北海道にはないから・・・もちろん手作りのポン酢も出来ない。これ美味しそうだな~!
スパイスラックのように奥行きの狭い棚ってあまりなくて困るよね。だから手作り!

- : 2012/03/06 (火) 00:11:33

すごい数の橙の種ですネ。サンタさん明日握力、無くなってないですかね?
昔は柑橘類苦手だったけど最近使うようになりました。橙は結構使ってたけど、九州に来るとカボス・ゆず・キズとか結構見かけるんでツイツイですネ。お酒に入れても美味しいし・・・・・。

棚カッコイイデスヨ。日曜大工みたいなの苦手なんですよね。力も無いし、正確にするの苦手だし。 こんなの作れる人・・・尊敬しちゃいます。

ピータンまま : 2012/03/06 (火) 00:37:30

ラック、ステキ~ オシャレ♪
もう何でも出来ちゃいますね

ダイダイってミカン?
そのままは食べられないのかな~
自家製のポン酢、美味しそう!
ポン酢って色々と使えるので我が家では
欠かせない物です

*taka*taka* : 2012/03/06 (火) 12:01:33

多肉棚も素敵だけど
調味料ラックまで(((o(*゚▽゚*)o))) さすが!ゆるり花棟梁♪
スッキリ片付いて カツ機能的!!

だいだいのポン酢 うまそーー

ゆるり花 : 2012/03/06 (火) 17:31:04

なつさん!

そうですか・・・夫婦の理想。
この生活がそうならサンタさんがやめてくれよ~って言いますよ(^^)

あ~ダイダイはジャムにできるかもしれないね~
捨てちゃったけど・・・

ゆずジャムは美味しいですよね!
料理に使うとお肉が柔らかくなるしね!

ゆるり花 : 2012/03/06 (火) 17:35:10

rinさん!

このスパイスラック。上手にできてるようですが、
ちょっとずれてたりして、まだまだ修行中です。
私、大雑把だから、まぁ~いいか!で作るからね~(^^)

力関係?そんな~~私は3歩下がってついていく女よ~!!

ヌルヌルのところが、お肌にいいの??
知らなくて、捨てちゃったよ・・・
今度、こんな機会があったら試してみる!

ゆるり花 : 2012/03/06 (火) 17:38:13

kananyanさん!

ポン酢、今日味見してみようと思ってます♪
上手にできてるか心配だけど、味は後から修正できるからね~

エケは今、ツメがピンクでみんな可愛いけど、
桃太郎はかなり赤くなってて、ますます可愛いですね!

ゆるり花 : 2012/03/06 (火) 17:40:15

ミリわんさん!

え?北海道はないの?
こっちは冬は柑橘がいろいろあるから、
お鍋の時は絞ってつかうのよ~

あ・・・そうか、冬に実がなるのは雪で凍るからできないよね・・・

ゆるり花 : 2012/03/06 (火) 17:45:50

名無しさん!

デリシオサさんかな?
たぶん、そうだな・・・お酒の話が書いてるもの!
違ってたらごめ~ん。
九州は柑橘はいろんな種類があるし、どんどん新種がでてますよね!

なんか、うまそうだけど、日曜大工だめなの?
・・・私、大雑把だからそんなに正確ではないのですが・・・(^^;)

ゆるり花 : 2012/03/06 (火) 17:48:54

ピータンまま!

うふふ~なんでもはできないけど、
なんでも作りたいわ~♪

ダイダイってみかんではないですけど、柑橘ではありますね。
ミカンみたいに甘くないの酸っぱいの。
だから普通には食べないような・・・
ポン酢とかお料理に使うことが多いです。
うちもポン酢はよく使うので、たくさんいただいて嬉しいの♪

ゆるり花 : 2012/03/06 (火) 17:51:26

*taka*taka*さん!

このスパイスラックはかなり使い勝手がよくて、
我ながら満足してますよ♪

なんか、どんどん作ってしまいたい気分です~

いろんなポン酢があるけど、私はこのダイダイのポン酢、
けっこう好きなんです(^^)
美味しくできてるといいな~

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